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民以食為天 食以安為先 | 黃海高中食堂獲評餐飲服務食品安全量化分級管理A級

     近日,日照市市場監督管理局正式向我校學生食堂頒發了餐飲服務食品安全A級食堂公示牌。

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(A級指示牌)


    餐飲服務食品安全量化分級管理是國家市場監督管理局為加強餐飲服務食品安全管理,提高餐飲服務食品安全監管效能和水平,在全國范圍內推行的管理體系,等級分為優秀、良好、一般三個等級,分別用A、B、C三個字母表示,A級即為最高評價等級。

     日照市市場監督管理局陸續對我校學生食堂進行分級標準量化考核,相關職能部門對學生食堂的衛生管理、設施布局、餐具消毒、食品安全等方面進行了嚴格檢查。在考核中,我校學生食堂的布局設施、環境衛生、加工流程、食品原料索票索證、人員健康體檢和培訓、餐具消毒、制度建設等核心指標全部達到了A級標準,這也是我校自2017年以來第5次獲得A級認定。

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      我校歷來高度重視食品安全管理工作和餐飲服務質量管理工作,嚴格執行食品安全管理制度和規范操作流程。近年來,學校在加大學生食堂硬件設施投入的基礎上,大力開展食品安全整治工作,嚴格執行各項標準規程,貫徹落實各項規章制度,不斷完善食堂的軟硬件設施,建立科學有序的食堂管理機制,狠抓從業人員的食品安全教育和日常衛生習慣,得到市市場監督管理局檢查組的充分肯定和高度評價。


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(工作人員培訓)


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(規章制度)


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(就餐環境)

  校領導經常深入食堂了解師生就餐情況,督查服務水平??倓仗幉粩噢D變思想觀念,強化服務意識,重視食品安全和服務質量。利用“溯源系統”和“快檢系統”對食品制作從原料采購、加工、留樣到分餐的各個環節進行嚴格把關,對操作間和備菜間的環境衛生嚴格監管,采用“明廚亮灶”的方式使后廚操作更加透明化。同時完善從業人員健康證、食品留樣及衛生消毒等檔案資料;每學期定期開展食堂從業人員食品安全培訓,強化從業人員的食品安全意識。


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(快檢系統)


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(校領導檢查)

   此次獲評餐飲服務食品安全等級A級既是對我校后勤工作的肯定,也是對學校餐廳優質的配套設施、完善的管理制度、科學健康的營養飲食等方面的肯定,同時獲得榮譽對我們也是一種激勵。驗收只是一個起點,后期的跟蹤管理才是重中之重,黃海高中將繼續努力,全面做好學校的健康飲食工作,為學生的健康成長保駕護航。




黃海高中
民以食為天 食以安為先 | 黃海高中食堂獲評餐飲服務食品安全量化分級管理A級

     近日,日照市市場監督管理局正式向我校學生食堂頒發了餐飲服務食品安全A級食堂公示牌。

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(A級指示牌)


    餐飲服務食品安全量化分級管理是國家市場監督管理局為加強餐飲服務食品安全管理,提高餐飲服務食品安全監管效能和水平,在全國范圍內推行的管理體系,等級分為優秀、良好、一般三個等級,分別用A、B、C三個字母表示,A級即為最高評價等級。

     日照市市場監督管理局陸續對我校學生食堂進行分級標準量化考核,相關職能部門對學生食堂的衛生管理、設施布局、餐具消毒、食品安全等方面進行了嚴格檢查。在考核中,我校學生食堂的布局設施、環境衛生、加工流程、食品原料索票索證、人員健康體檢和培訓、餐具消毒、制度建設等核心指標全部達到了A級標準,這也是我校自2017年以來第5次獲得A級認定。

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      我校歷來高度重視食品安全管理工作和餐飲服務質量管理工作,嚴格執行食品安全管理制度和規范操作流程。近年來,學校在加大學生食堂硬件設施投入的基礎上,大力開展食品安全整治工作,嚴格執行各項標準規程,貫徹落實各項規章制度,不斷完善食堂的軟硬件設施,建立科學有序的食堂管理機制,狠抓從業人員的食品安全教育和日常衛生習慣,得到市市場監督管理局檢查組的充分肯定和高度評價。


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(工作人員培訓)


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(規章制度)


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(就餐環境)

  校領導經常深入食堂了解師生就餐情況,督查服務水平??倓仗幉粩噢D變思想觀念,強化服務意識,重視食品安全和服務質量。利用“溯源系統”和“快檢系統”對食品制作從原料采購、加工、留樣到分餐的各個環節進行嚴格把關,對操作間和備菜間的環境衛生嚴格監管,采用“明廚亮灶”的方式使后廚操作更加透明化。同時完善從業人員健康證、食品留樣及衛生消毒等檔案資料;每學期定期開展食堂從業人員食品安全培訓,強化從業人員的食品安全意識。


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(快檢系統)


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(校領導檢查)

   此次獲評餐飲服務食品安全等級A級既是對我校后勤工作的肯定,也是對學校餐廳優質的配套設施、完善的管理制度、科學健康的營養飲食等方面的肯定,同時獲得榮譽對我們也是一種激勵。驗收只是一個起點,后期的跟蹤管理才是重中之重,黃海高中將繼續努力,全面做好學校的健康飲食工作,為學生的健康成長保駕護航。






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