食品安全宣傳周 | 三重“防火墻”筑起學校食品安全新屏障

每年的6月份第三周為

食品安全宣傳周

今年全國食品安全宣傳周的主題為

“尚德守法 食品安全讓生活更美好”

    為貫徹《食品安全法》和《學校食品安全與營養健康管理規定》文件規定,落實教育部、省市有關食品安全工作的文件精神,進一步加強我校食品安全管理和風險隱患排查,近日,我校餐廳廚房亮化系統、食品安全快速檢測室、食品安全溯源系統順利建成并正式運營。


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首先,三個食堂、5臺監視器、64個夜視高清監控實現了廚房無縫隙、全覆蓋,廚房環境衛生狀況、食品加工過程、餐用具清洗消毒及備餐間內的場景,以視頻直播形式呈現在監管部門和公眾使用的視頻設備上,實現對食堂食品加工全過程的在線監督?!巴该鲝N房”的建設,更好地規范了學校食堂餐飲服務食品安全管理,讓學生吃得更健康營養、家長更放心。


微信圖片_201906280913054.jpg

其次,學校食品安全追溯管理平臺可實現原料信息、供應商、基地三級追溯。


微信圖片_20190628091306.jpg

最后,食品快檢室配置了多功能食品檢測儀、多通道膠體金檢測儀、肉類水份檢測儀、煎炸油檢測儀、ATP熒光檢測儀等全套設備,對食堂采購的米、面、油、瓜果蔬菜、肉類水產、干貨調味品、豆制乳制品、餐用具等進行快速檢測,檢測項目涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、亞硝酸鹽、孔雀石綠、瘦肉精、吊白塊、硼砂、二氧化硫、微生物等百余種。


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食品安全是一項長期而艱巨的任務,我校歷來高度重視,將通過不斷改進和完善安全監管措施和方法,夯實、筑牢飲食安全監管體系,有效防控學校食品安全風險,消除食品安全隱患,保障師生舌尖上的安全。


“四方食事,不過一碗人間煙火”。

食品安全齊監督,健康生活需共筑。

食品安全無小事,守護舌尖上的安全,

我們從現在做起!



  文字  |  劉軍  張瀟之

  編輯  |  張瀟之

  審核  |  許崇武


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黃海高中二維碼.jpg

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黃海高中
食品安全宣傳周 | 三重“防火墻”筑起學校食品安全新屏障

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“尚德守法 食品安全讓生活更美好”

    為貫徹《食品安全法》和《學校食品安全與營養健康管理規定》文件規定,落實教育部、省市有關食品安全工作的文件精神,進一步加強我校食品安全管理和風險隱患排查,近日,我校餐廳廚房亮化系統、食品安全快速檢測室、食品安全溯源系統順利建成并正式運營。


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首先,三個食堂、5臺監視器、64個夜視高清監控實現了廚房無縫隙、全覆蓋,廚房環境衛生狀況、食品加工過程、餐用具清洗消毒及備餐間內的場景,以視頻直播形式呈現在監管部門和公眾使用的視頻設備上,實現對食堂食品加工全過程的在線監督?!巴该鲝N房”的建設,更好地規范了學校食堂餐飲服務食品安全管理,讓學生吃得更健康營養、家長更放心。


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其次,學校食品安全追溯管理平臺可實現原料信息、供應商、基地三級追溯。


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最后,食品快檢室配置了多功能食品檢測儀、多通道膠體金檢測儀、肉類水份檢測儀、煎炸油檢測儀、ATP熒光檢測儀等全套設備,對食堂采購的米、面、油、瓜果蔬菜、肉類水產、干貨調味品、豆制乳制品、餐用具等進行快速檢測,檢測項目涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、亞硝酸鹽、孔雀石綠、瘦肉精、吊白塊、硼砂、二氧化硫、微生物等百余種。


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食品安全是一項長期而艱巨的任務,我校歷來高度重視,將通過不斷改進和完善安全監管措施和方法,夯實、筑牢飲食安全監管體系,有效防控學校食品安全風險,消除食品安全隱患,保障師生舌尖上的安全。


“四方食事,不過一碗人間煙火”。

食品安全齊監督,健康生活需共筑。

食品安全無小事,守護舌尖上的安全,

我們從現在做起!



  文字  |  劉軍  張瀟之

  編輯  |  張瀟之

  審核  |  許崇武


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